Hva er C-vitaminer?
Vitaminer er livsnødvendige organiske forbindelser kroppen ikke produserer selv, men er helt avhengig av i mindre mengder for å fungere optimalt. Antioksidanter er kroppens forsvarssystem mot skadelige reaktive forbindelserog produseres av kroppen i form av ulike enzymer, samt tilføres gjennom kosten. Askorbinsyre (vitamin c) er både et viktig vitamin for kroppen og et kjent antioksidant. Det er godt dokumentert at vitamin c bidrar gunstig inn på en rekke forhold i kroppen som:
– Bidrar til normal kollagendannelse (viktig for blant annet brusk, skjelett og tenner)
– Bidrar til normal funksjon av immunsystemet, nervesystemet og energimetabolisme
– Reduserer tretthet og utmattelse
– Bidrar til kroppens opptak av jern
– Beskytter cellene mot oksidativt stress
Hvem trenger vitamin c?
Vitamin C produseres ikke naturlig i kroppen og må tilføres gjennom kosten. Gode kilder er frukt, bær og grønnsaker som sitrusfrukter, kiwi, brokkoli og poteter. Mangel på vitamin c over tid kan føre til at kroppen ikke lenger fungerer optimalt, og man kan oppleve blant annet tretthet, utmattelse, hyppige infeksjoner. og kapillære blødninger. I mer alvorlig tilfeller kan mangel føre til skjørbuk. Utsatte grupper som eldre, personer med spiseforstyrrelser, alkoholiker eller personer med et generelt ensidig kosthold kan ha et kosthold med vitamin c mangel. Røykere anbefales også et høyere inntak av vitamin c enn andre grupper.
